Nettbutikk og Netthandel

Bøker – The Soul of a New Cuisine

Beste bøker anbefales her.

Dette er: The Soul of a New Cuisine

Produktinfo:
For så lenge jeg kan huske jeg har hatt Africa on My Mind. Prisbelønte kjøkkensjefen Marcus Samuelsson kanskje best kjent for sine innovative ta på skandinavisk mat på New Yorks Restaurant Aquavit men hans historie begynner tusenvis av miles away i Afrika. Født i Etiopia og oppvokst i Sverige med adoptivforeldre sitt liv overskrider nasjonale grenser og hans individuelle tilnærming til mat er en global men personlig en som trekker fritt fra mange etniske og kulturelle påvirkninger. I The Soul of a New Cuisine Marcus tilbake til fødeland hans å utforske kontinentet rike mangfold av kulturer og retter med oppskrifter og historier fra sine reiser i Afrika. Stunning fargebilder av den prisbelønte fotografen Gediyon Kifle bringe bredden av den afrikanske erfaringen til liv av fiskere ved solnedgang utenfor kysten av Zanzibar til franske baguetter lastet opp på en sykkel i Senegal.Marcus aksjer mer enn 200 fristende oppskrifter inkludert hans egen afrikansk inspirerte kreasjoner og tradisjonelle retter fra alle deler av Africa.You kan glede i krydret stuinger og Barbequed Snapper fra VestAfrika og kjente Middelhavet smak av retter som marokkansk LemonOlive Chicken eller gjøre din vei øst og sør for den uimotståelige smaken kombinasjoner av retter som Curried ørret med kokosChili Sauce fra Kenya og AppleSquash Fritters fra SørAfrikas Cape Malay. Ved hjelp av ingredienser som er lett tilgjengelig i amerikanske markedene oppskriftene er gjennomførbart samt delicious.Of selvsagt en av nøklene til autentiske afrikanske kjøkken er bruk av krydder blandes og gnir som hever enkel matlaging teknikker til et spennende variert og intens. Marcus inkluderer hans favoritter her med blander som går fra søt til krydret og har alt fra Hot Chili Peppers og peppermynte blader til sesamfrø og ingefær. Som han sier at Afrika er en sinnstilstand som jeg håper denne boken vil hjelpe deg trykker inn uansett hvor du er. Ved koking med en håndfull av dette og et snev av det å prøve nye matvarer og nyter de gamle på en ny måte og dvelende over måltider med familie og venner du vil bringe den frie avslappet ånd afrikansk mat til bordet ditt og oppdage selv sjelen av en ny mat.

Nå pris: 390.00 NOK

Levering: 10-20 dager

Forlag: John Wiley and Sons Ltd
Utgitt: 2006

Kjøp boken om matoppskrifter alle er nødt til anbefale akkurat nå!

Nettbutikk: Bokkilden

Om man liker å lese bøker finner man mange flere på nettstedet vår.

Flere gode artikler:

1. Bøker – The Chopra Center Cookbook: Nourishing Body and Soul
2. Bøker – Vossamat
3. Bøker – Humble Pie
4. Bøker – Mat for store og små
5. Bøker – Gordon Ramsay’s Playing with Fire